Резвость собаки определяется скоростью ее бега на расстояние 350 метров. Собаки гонятся за муляжом из лисьей или заячьей шкуры, с которым наездник скачет со скоростью 60-65 км/час, либо муляж тянет специальный механизм. Судьи оценивают время, за которое собаки финишировали первыми. После сигнала судьи каждый раз одновременно выпускают по пять собак. Среди каждой породы борзых собак проводятся отдельные забеги. 

При состязании собак в беге проводятся предварительные, полуфинальные и финальные забеги, в которых определяется резвость собак. Если во время забега собаки будут мешать друг другу или одна собака попытается укусить другую, то эта собака выбывает из состязания, а собаке, которой помешали, разрешается заново участвовать в состязании. 

В данном виде соревнований засекается время бега самых быстрых пород борзых собак. Все призовые места может иметь только одна порода собак либо собаки одной страны, если они будут показывать самые лучшие результаты во всех забегах. 

Требование участникам соревнований по «Тайган жарыш»: 

- каждый участник должен выступать в национальной одежде своей страны; 

- каждый участник должен иметь паспорт на собаку и международный ветеринарный сертификат о вакцинации собаки.